Рак живой №3 (14–16 см) в Красногорске
Третья градация — то, что заказывают чаще всего. 14–16 см, 17–25 штук в килограмме: раков достаточно много, а мяса в каждом уже хватает, чтобы вечер получился сытным.
Доставка по городскому округу Красногорск ежедневно 8:00–23:00. Оплата переводом при получении. От 10 000 ₽ доставка бесплатно.
- Размер 14–16 см
- В килограмме 17–25 шт.
- Вес одного 40–60 г
- Варка бесплатно от 2 кг
Кому подходит эта градация
Универсальный вариант для домашнего застолья. Если вы заказываете раков впервые и не знаете, что выбрать, берите третью: она не разочарует ни любителей поковыряться, ни тех, кто хочет поесть.
Её же чаще всего ставят в меню кафе и баров — размер выглядит прилично на тарелке, а себестоимость порции остаётся вменяемой.
Вкус и текстура
Шейка даёт полноценный кусок мяса, который можно съесть отдельно, а не «почувствовать». В клешнях появляется что доставать, хотя специальные щипцы ещё не нужны.
Баланс между процессом и сытостью здесь лучший во всей линейке — именно поэтому градация и стала основной.
Сколько брать
700 г на взрослого. Четверо гостей — 3 кг, шестеро — 5 кг: оба объёма попадают в ступени скидки, 3 190 и 3 090 ₽ за килограмм соответственно.
Пять килограммов третьей градации перекрывают порог бесплатной доставки с большим запасом.
Варка
12–15 минут кипения — классический режим, о котором пишут в большинстве рецептов. Настаивание 15–20 минут в бульоне обязательно.
Клешни у третьей градации можно подколоть ножом, но чаще они ломаются пальцами. Воды — 3 литра на килограмм, соли — столовая ложка с горкой на литр.
Сравнение с соседними градациями
Разница с №2 — 800 ₽ за килограмм, и она ощутима: появляются полноценные клешни. Разница с №4 всего 500 ₽, поэтому при свободном бюджете многие берут четвёртую.
Третья остаётся выбором по умолчанию: её заказывают чаще, чем все остальные градации вместе взятые.
Подача на стол
Раки этого размера уже красиво смотрятся горкой в центре стола, поэтому их часто подают на общем блюде, а не в миске. Бульон обязательно, лимон и хлеб — по классике.
Нож на столе пригодится для клешней, но большинство гостей справляется руками.
Доставка
Третья градация есть в наличии практически всегда — она самая ходовая, и её завозят в каждой партии. По Красногорску курьер доезжает за 60–90 минут.
Работаем без выходных с 8:00 до 23:00. Заказ на вечер пятницы лучше делать заранее: это пиковое время.
Что учесть при заказе
Третью градацию разбирают быстрее всего, поэтому в пятницу и субботу вечером её объём ограничен. Если нужно больше пяти килограммов на конкретный вечер, позвоните за день — отложим при приёмке партии.
Ещё один момент: раков этого размера часто заказывают «на пробу» по килограмму. На двоих это нормально, но на компанию из четырёх человек килограмма не хватит даже на полчаса.
Частые вопросы
Почему третью градацию берут чаще всего? Она попадает в баланс: мяса достаточно, чтобы наесться, раков достаточно, чтобы вечер не закончился через полчаса, а цена вдвое ниже крупных градаций.
Сколько раков №3 в килограмме? 17–25 штук. Длина одного — 14–16 см, вес — 40–60 граммов.
Можно ли попросить сварить? Да, при заказе от 2 кг варка бесплатна. Рецепт выбираете вы — классический, с чесноком или с лимоном.
Сколько стоит от 5 килограммов? Цена снижается ступенчато: 1–2 кг — 3 290 ₽/кг, от 3 кг — 3 190 ₽/кг, от 5 кг — 3 090 ₽/кг.